운동과 식단관리는 떼려야 뗄 수 없는 사이다. 운동선수나 트레이너들은 몸 관리를 위해 운동과 식단 관리를 반드시 병행해야 한다고 입을 모은다.


감자 역시 식단 관리에 있어 빼놓을 수 없는 식품이다. 감자에는 탄수화물 외에도 비타민C, 칼륨, 인, 철분, 알긴산, 섬유질 등 몸에 좋은 영양소들이 가득 들어있다. 운동선수들도 평소 몸 관리를 위해 감자 샐러드, 감자 수프, 감자조림 등 다양한 감자 음식을 먹고 있다. 전 대한체육회 소속으로 국가대표 선수들의 식단을 책임 진 조성숙 영양사와 함께 운동선수들의 식단관리법과 감자의 효능에 대해 알아봤다.