»ýÈ°½À°üÀϹÝ

ÄÁµð¼Ç ³­Á¶, »ç¶óÁöÁö ¾Ê´Â ÇǷΡ¦ Áö±ÝÀº 'ºñŸ¹ÎB±º'ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¶§

ÀüÁ¾º¸ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

¸é¿ª·Â °ü¸® ¼ö¸é¡¤¿îµ¿¡¤½Ä´Ü 3¹ÚÀÚ ¾î¿ì·¯Á®¾ß¡¦ ±ÔÄ¢Àû ½Ä»ç ¾î·Á¿ì¸é ¿µ¾çÁ¦ µµ¿ò ºñŸ¹ÎB, ÇÇ·Î Ç®°í ¿¡³ÊÁö »ý¼º, B±º 8°¡Áö °í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â°Ô Áß¿ä

À̹ÌÁö

Ŭ¸³¾ÆÆ® ÄÚ¸®¾Æ
°Ü¿ïÀº ¾î´À ¶§º¸´Ù ¸é¿ª·Â °ü¸®°¡ Áß¿äÇÑ °èÀýÀÌ´Ù. ±â¿ÂÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ³·¾ÆÁö¸é ¸öÀÌ ¿ÜºÎ ±â¿Â Â÷¿¡ ÀûÀÀÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¸é¿ª·ÂÀÌ ÀúÇϵǴµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ °¨±â¡¤µ¶°¨À» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ ÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿Ã °Ü¿ï¿¡´Â Äڷγª19·Î È£Èí±â Áúȯ¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ ³ô¾ÆÁö¸é¼­, ¸é¿ª·Â °ü¸®ÀÇ Á߿伺ÀÌ ´õ¿í Ä¿Á³´Ù. ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀ̱â À§Çؼ­´Â ÃæºÐÇÑ ¼ö¸é, ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿, ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´Ü µî 3°¡Áö°¡ ¾î¿ì·¯Á®¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ù»Û ÀÏ»óÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÌ °°Àº »ýÈ°ÆÐÅÏÀ» ÁöÅ°±â ¾î·Æ´Ù¸é, ºñŸ¹ÎB³ª È«»ï, À¯»ê±Õ, ÇÁ·ÎÆú¸®½º µî ¸é¿ª·Â¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾çÁ¦³ª À½½ÄÀ» ¸Ô´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÇѸ²´ë¼º½Éº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú ³ëÇý¹Ì ±³¼ö´Â "¸é¿ª·Â ÀúÇÏ´Â ¿©·¯ ÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å­, °³ÀÎ À§»ý°ü¸®¿Í ÇÔ²² ¸öÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù"¸ç "È¥ÀÚ ½Ä»çÇϰųª ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç°¡ ¾î·Á¿ï °æ¿ì, ¿µ¾çÁ¦ ¼·Ã븦 ÅëÇØ ºñŸ¹ÎB¿Í °°Àº ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸ÃæÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¡ÞºñŸ¹ÎB, ¸é¿ª·Â °­È­¡¤ÇÇ·Îȸº¹¿¡ È¿°ú

¸é¿ª·Â Áõ°­À» À§Çؼ­´Â ź¼öÈ­¹°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µî 5´ë ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸ðµÎ µé¾î°£ ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎA¡¤B¡¤C¡¤D, ¼¿·¹´½ µîÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â ÇÑÆí, °úµµÇÑ ´çºÐÀ̳ª ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ°Àº ÇÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.

ºñŸ¹ÎB´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ´ëÇ¥ ¿µ¾ç¼Ò·Î, ÇǷΠȸº¹°ú ¿¡³ÊÁö »ý¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ´ÜÀÏ ¼ººÐÀÎ ºñŸ¹ÎC¿Í ´Þ¸® ºñŸ¹ÎB1ºÎÅÍ B2¡¤B3¡¤B5¡¤B6¡¤ B7¡¤B9¡¤B12±îÁö ÃÑ 8°³ ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ, 'ºñŸ¹ÎB±º'À̶ó°í ºÎ¸£±âµµ ÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¼¼±Õ ħÀÔÀ» °¡Àå ¸ÕÀú °¨ÁöÇÏ´Â T-ÀÓÆı¸ »ý»êÀÌ °¨¼ÒÇϴµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¸é¿ª ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁ® ¹ÙÀÌ·¯½º ħÀÔÀÌ ´Ã°í Áúȯ ¹ß»ý·üÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ºñŸ¹Î ºÎÁ·À¸·Î ±ÙÀ° ³» ÇǷθ¦ ÀÏÀ¸Å°´Â 'Á¥»ê'ÀÌ ÃàÀûµÉ °æ¿ì, ½±°Ô ÇÇ·ÎÇØÁö°Å³ª ±ÇÅ°¨, ¹«±â·ÂÁõ µîÀ» ´À³¢±âµµ ÇÑ´Ù.

ºñŸ¹ÎB±ºÀ» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ºñŸ¹ÎB±º Áß Çϳª¶óµµ °áÇÌµÇ¸é ´Ù¸¥ B±º ºñŸ¹Î °áÇÌÀ¸·Î À̾îÁ® °¢Á¾ ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Îº° °áÇÌÁõ¿¡´Â ¡ã°¢±âº´, º¯ºñ(ºñŸ¹ÎB1) ¡ã¼³¿°, ±¸³»¿°, ¾È±¸ °¡·Á¿òÁõ(ºñŸ¹ÎB2) ¡ãÇǺο°, ¼³»ç, ¼¶¸Á, Ä¡¸Å(ºñŸ¹ÎB3) ¡ãºóÇ÷, ºÒ¸éÁõ, ±¸°¢¿°(ºñŸ¹ÎB6) ¡ãÅ»¸ð(ºñŸ¹ÎB7) ¡ãÀӽŠÃʱâ ÅÂ¾Æ ½Å°æ°üÁõÈıº, ¼ºÀåÀå¾Ö(ºñŸ¹ÎB9) ¡ã½Å°æÀå¾Ö(ºñŸ¹ÎB12) µîÀÌ ÀÖ´Ù.

¡ÞÇǷο¡ ½Ã´Þ¸®´Â Çö´ëÀÎ, ºñŸ¹ÎB ¼·Ãë´Â 'Çʼö'

Çö´ëÀÎÀº °úµµÇÑ ¾÷¹«¿Í À½ÁÖ¡¤Èí¿¬ µîÀ¸·Î ºñŸ¹ÎB°¡ °áÇÌµÈ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ƯÈ÷ ´©ÀûµÈ ½ºÆ®·¹½º¿Í ¸¸¼º ÇǷηΠ¸é¿ª ü°è°¡ ¶³¾îÁ® ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº ºñŸ¹ÎB ¼·Ã븦 ÅëÇØ ¸é¿ª·ÂÀ» °­È­ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °áÇÌÁõ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ ±ÇÀå ¼·Ãë·®(RDI)À» ÁöÅ°Áö ¾Ê´õ¶óµµ, '1ÀÏ ÃÖÀû ¼·Ãë·®(ODI, Optimum Daily Intakes)'À» ÇÔÀ¯ÇÑ ºñŸ¹ÎB±º °íÇÔ·® ¿µ¾çÁ¦ ¼·Ã븸À¸·Î ü³»¿¡ ÃæºÐÇÑ ºñŸ¹ÎÀ» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

³ëÇý¹Ì ±³¼ö´Â "À½ÁÖ¡¤Èí¿¬·®ÀÌ ¸¹Àº Á߳⠳²¼ºÀ̳ª, °í·ÉÀÚ¡¤ÀÓ»êºÎ µî ºñŸ¹ÎB°¡ °áÇÌµÉ ¼ö ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº Æò¼Ò ºñŸ¹ÎB º¸Ãæ¿¡ ´õ¿í ½Å°æÀ» ½á¾ß ÇÑ´Ù"¸ç "ºñŸ¹ÎB´Â ¼ö¿ë¼ºÀ̹ǷÎ, ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇصµ À׿©ºÐÀº ü¿Ü·Î ¹èÃâµÈ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¡ÞºñŸ¹ÎB 8Á¾ ¸ðµÎ µé¾îÀÖ´ÂÁö µûÁ®ºÁ¾ß

Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§´Â Çʼö ºñŸ¹ÎB 8Á¾ÀÌ ¸ðµÎ ÇÔÀ¯µÆ´ÂÁö È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎB´Â ¿¡³ÊÁö ´ë»ç¿¡ ºñŸ¹ÎB±º 8Á¾ÀÌ ¸ðµÎ °ü¿©ÇÏ°í ¼­·ÎÀÇ Èí¼ö¡¤È°¼ºÈ­¸¦ µ½±â ¶§¹®¿¡, ÇÔ²² ¸ð¿© ÀÖ¾î¾ß ü³»¿¡¼­ À¯±âÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇØ Á¦´ë·Î µÈ È¿´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ºü¸¥ È¿°ú¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é ºñŸ¹ÎB1ÀÇ È°¼ºÇüÀÌ µé¾î°£ Á¦Ç°ÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ƯÈ÷ 'º¥Æ÷Ƽ¾Æ¹Î'Àº ÀÏ¹Ý Æ¼¾Æ¹Î ´ëºñ 8¹è, Ǫ¸£¼³Æ¼¾Æ¹Î ´ëºñ 4¹è ³ôÀº »ýü ÀÌ¿ë·üÀ» º¸¿©, ÀûÀº ¾çÀ» ¼·ÃëÇصµ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³­´Ù.

ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¸ÅÀÏ Àå±â°£ º¹¿ëÇÏ´Â ¸¸Å­, ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ÆíÇÑ Á¦ÇüÀÎÁö, ºñŸ¹Î ƯÀ¯ÀÇ ³¿»õ¸¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â ÄÚÆà 󸮰¡ µÈ Á¦Ç°ÀÎÁö µîÀ» »ìÇÇ°í, ÇÔ²² ÇÔÀ¯µÈ ÷°¡¹°ÀÌ ºÎÀÛ¿ë ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´ÂÁö ÀÚ¼¼È÷ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù.