Ǫµå

Á¶¸®¹ý µû¶ó ´Ü¹éÁú ÇÔ·® ´Ù¸¥ 'Äá', ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ÁÁÀ»±î?

ÀüÇý¿µ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

»îÀº ÄáÀÌ ´Ü¹éÁú °¡Àå ¸¹¾Æ

À̹ÌÁö

¹éÅ¡¤¼­¸®Å¡¤ÈæÅ¡¤¼­¸ñÅ Áß ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº °ÍÀº ¼­¸®Å´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ

ÃÖ°íÀÇ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú 'Äá'Àº °Ç°­¿¡ À̷οî È¿°ú¸¦ ÀÜ¶à °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ Ç×»êÈ­¡¤Ç׾Ϲ°ÁúÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Äá¿¡ ¸¹Àº À̼ÒÇöóº»Àº Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í µ¿¸ÆÀ» È®ÀåÇØ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ÄáÀº Á¾·ùº°·Î, Á¶¸®¹ýº°·Î ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Á¶±Ý¾¿ ´Ù¸£´Ù´Â ¿¬±¸°¡ ÀÖ´Ù. ÄáÀº ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß °¡Àå ÁÁÀ»Áö ¾Ë¾Æº»´Ù.

Á¾·ù´Â '¼­¸®ÅÂ', Á¶¸®¹ýÀº '»î±â'°¡ ´Ü¹éÁú 1µî

³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó½ÄÇ°ÀÚ¿øºÎ ±èÇà¶õ ºÎÀåÆÀÀÌ ±¹»ê Äá ¹éÅ¡¤¼­¸®Å¡¤ÈæÅÂ(°ËÁ¤Äá)¡¤¼­¸ñÅÂÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®À» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, ³× °¡Áö Äá Áß ´Ü¹éÁúÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ µç °ÍÀº ¼­¸®ÅÂ(100g´ç 43.1g)¿´´Ù. ´ÙÀ½Àº ¼­¸ñÅÂ(42.7g), ÈæÅÂ(40.9g), ¹éÅÂ(40.8g) ¼øÀ̾ú´Ù. Á¶¸®¹ý¿¡ µû¶ó¼­µµ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁø´Ù. »îÀº Äá, ººÀº Äá, Á¶¸®ÇÏÁö ¾ÊÀº »ýÄá ¼ø¼­·Î ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾ú´Âµ¥, ÄáÀ» »îÀ¸¸é 6¡­7%, ÄáÀ» ººÀ¸¸é »ýÄẸ´Ù ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 2~3% Áõ°¡Çß´Ù. °Ô´Ù°¡ ÄáÀ» °¡¿­ÇÏ¸é ¼¼Æ÷º®ÀÌ ±úÁ® Èí¼öÀ²±îÁö ³ô¾ÆÁø´Ù.

À̼ÒÇÃ¶óº» ÇÔ·® ³ôÀÌ·Á¸é ºº¾Æ ¸Ô¾î¾ß

´Ü¹éÁúÀÌ ¾Æ´Ñ Æó°æ±â Áõ»ó ¿ÏÈ­, À¯¹æ¾Ï ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â 'À̼ÒÇöóº»' ÇÔ·®À» ³ôÀÌ°í ½Í´Ù¸é ºº¾Æ ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¼÷¸í¿©´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é °ËÁ¤ÄáÀÇ ÇÑ Á¾·ùÀÎ Áã´«ÀÌÄáÀ» ºº°í, »î°í, Âî°í, ¾Ð·Â °¡¿­ÇÏ´Â ³× °¡Áö ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇßÀ» ¶§, ººÀº ÄáÀÇ À̼ÒÇÃ¶óº» ÇÔ·®ÀÌ 759.49§¶/g·Î °¡Àå ³ô¾Ò´Ù. µÎ ¹ø°·Î ¸¹Àº Á¶¸®¹ýÀº Âî´Â ¹æ¹ýÀ̾ú´Âµ¥, ººÀ» ¶§°¡ Âñ ¶§º¸´Ù À̼ÒÇÃ¶óº» ÇÔ·®ÀÌ 48% ´õ ¸¹¾Ò´Ù. Ç×¾Ï È¿°ú¸¦ °üÂûÇÏ´Â ¼¼Æ÷½ÇÇè¿¡¼­µµ ººÀº Äá¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ À̼ÒÇöóº»ÀÇ À¯¹æ¾Ï¼¼Æ÷ Áõ½Ä ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ °¡Àå ÄÇ´Ù.

±ÃÇÕ ÁÁÀº À½½ÄÀº ÇØÁ¶·ù, ³ª»Û À½½ÄÀº Ä¡Áî

±×·¯³ª ÄáÀ» °úµµÇÏ°Ô ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é '»çÆ÷´Ñ' ¼ººÐÀÌ Ã¼³» ¿ä¿Àµå¸¦ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâÇØ ¹®Á¦°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ä¿Àµå´Â °©»ó¼± È£¸£¸ó ºÐºñ¸¦ µ½´Âµ¥, °©»ó¼± È£¸£¸óÀÌ Àß ºÐºñµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é '°©»ó¼±±â´ÉÀúÇÏÁõ'ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. À̶§´Â ¿ä¿Àµå°¡ dzºÎÇÑ ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶¿Í °°Àº ÇØÁ¶·ù¸¦ ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖ´Ù. µÈÀå±¹¿¡ ¹Ì¿ªÀ» ³Ö¾î ¸Ô°Å³ª Äá°ú ´Ù½Ã¸¶¸¦ °°ÀÌ ºº¾Æ¸ÔÀ¸¸é ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ¸ðµÎ ì±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑÆí ÄáÀº Ä¡Áî¿Í ±ÃÇÕÀÌ ¾È ÁÁ´Ù. ÄáÀÇ Àλê°ú Ä¡ÁîÀÇ Ä®½·ÀÌ ¸¸³ª¸é ÀλêÄ®½·ÀÌ »ý¼ºµÇ´Âµ¥, ÀλêÄ®½·Àº Ä®½·À» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ºüÁ®³ª°¡°Ô ÇØ Ä®½·ÀÇ Ã¼³» Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÑ´Ù.