뉴트리 제공
뉴트리는 6월 15일까지 선착순 300명에게 엑스트라버진 아보카도 오일(300㎖×9병)을 유통 최저가로 판매하는 할인 행사를 진행한다. 아보카도에는 우리 몸이 필요로 하는 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있다. 아보카도를 압착해 만든 아보카도 오일에는 아보카도의 핵심 성분인 단일불포화지방산이 100㎖ 당 70.554g이 함유돼 있다. 이는 코코넛 오일의 1114%, 포도씨유의 438%, 아마씨유의 383%에 해당한다(미국 농림부 영양 성분 비교 자료).
오일은 제조 방식에 따라 엑스트라 버진, 버진, 퓨어, 블렌드로 나뉜다. 엑스트라 버진 오일은 가장 질(質) 좋은 아보카도 원과를 맨 처음 압착한 기름으로, 깨끗한 녹색을 띠며 풀향·버섯향이 나는 것이 특징이다. 냉압착 공법을 이용해 맛과 영양소 파괴가 적다. 여러 오일 중 아보카도 오일은 발연점이 271도로 카놀라유(242도), 포도씨유(216도), 올리브유(190도)보다 높다. 샐러드뿐 아니라 튀김·부침 같은 고열로 조리하는 음식을 만들 때에도 사용 가능하다.
