가수 카라의 니콜이 직접 만든 다이어트 도시락을 공개했다.

니콜은 지난 24일 방송된 KBS ‘스타인터뷰’에 출연해 자신의 다이어트 식단으로 두부, 당근, 버섯, 호박, 파프리카, 콜리플라워를 선보였다. 이 식단은 채식 위주의 지방은 뺀 저칼로리로 특히 콜리플라워를 섭취한다는 점이 다른 연예인과 차별되는 방법이다.

콜리플라워는 비타민C·엽산·비타민K·칼륨·식이섬유가 풍부하다. 따라서 면역력을 키우는데 좋고, 기형과 변비를 예방, 출혈을 억제하고 혈압 조절하는데 효과가 있다. 특히 흰색 콜리플라워는 다른 채소에 비해 비타민A와 체내에서 비타민A로 변환되는 베타카로틴이 덜 들어 있는데 비타민A의 과다 섭취를 피해야 하는 임신부에게 좋은 음식이다. 반면 녹색과 진홍색 콜리플라워는 흰 것에 비해 비타민A·베타카로틴이 상대적으로 많이 들어 있다.

니콜이 다이어트에 활용한 이유는 콜리플라워가 칼로리가 낮은데 반해 상대적으로 높은 영양성분 때문이다. 콜리플라워는 컵 단위로 열량을 계산하는데 1컵에 25㎉로 저열량 식품이다. 여기에는 탄수화물이 5.3g이 들어있어 니콜은 몸에 필요한 탄수화물을 밥이나 빵 대신 콜리플라워로 충족시키는 것이다.

콜리플라워는 다이어트 효과 외에도 파이토케미컬 등의 성분이 들어 있어 항암 효과, 노화방지, 만성질환 예방 등에 효과가 있다.