다이어트를 하는 사람들은 흔히 밥 대신 국수를 먹으면 낫다는 생각을 한다. 겉보기에도 가벼워 보이고 기름진 음식도 아니기 때문에 그런 생각을 하기 쉽다. 하지만 가벼워 보인다고 몸속에서까지 가볍진 않다.

곱게 빻은 흰 밀가루로 만든 음식은 몸 속 혈당을 급격히 올려 체내에 지방으로 쌓인다. 밀가루 음식을 먹고 싶다면 섬유질이 많은 통밀로 만든 것이 좋다. 하지만, 집에서 만든 음식이 아닌 밖에서는 통밀 국수를 찾기란 어렵다.

밀가루는 가볍지만 우리 몸에 들어가면 몸을 무겁게 만든다. 오히려 고구마나 옥수수를 밀가루 양만큼 먹는 편이 훨씬 살이 찌지 않는다. 이들 속에 있는 풍부한 섬유질이 혈당의 급격한 상승을 막아 살이 쉽게 찌도록 하지 않기 때문이다.

다이어트를 하려면 국수 대신 비빔밥이나 우거지찌개를 먹는 편이 낫다. 섬유질이 많은 음식이 진짜 가벼운 음식이라는 사실을 다이어트 하는 사람들은 명심해야 한다.