국내 한 대학 연구팀에 의하면 복분자주의 폴리페놀 함량을 조사할 결과 프랑스산 와인보다도 30% 가까임 함량이 높았다. 폴리페놀은 활성산소를 없애 세포의 노화를 막고, 혈관을 구성하고 있는 평활근과 심장 근육의 과도한 수축을 억제해 혈압을 낮추는 효과도 있다. 또 다른 연구팀에 따르면 수컷 실험쥐에 복분자 과즙을 투여한 뒤 남성호르몬 변화를 살폈더니 16배나 증가했다. 또 암컷 쥐는 여성호르몬이 늘었다. 이 밖에 복분자는 신경 독소 물질을 억제하는 작용을 해 치매와 뇌졸중을 예방하고, 헬리코박터 파이로리균을 억제하는 효과가 있다는 연구결과도 있다.