닐 버나드 M.D. 지음 / 이미영 번역 / 조윤커뮤니케이션 刊 / 296쪽/ 1만3천원
당뇨병에 대한 근본적인 문제들을 분석하고 임상시험을 통해 밝혀진 새로운 당뇨병 예방법과 치료법을 소개하는 책이 나왔다.
당뇨병은 매일 혈액 검사를 하고 투약을 해도 피할 수 없는 손상 정도만 지연할 뿐, 아직까지 뚜렷한 치유법이 부족한 상황. 특히 합병증으로 인해 신경계로부터 시력 변화와 더불어 심장과 신장에도 하나 둘씩 문제가 드러나게 된다.
미국 조지 워싱턴대 의대교수인 닐 버나드 박사가 집필한 이 책은 간단한 식이요법의 변화를 통해 당뇨 환자들의 혈당감소는 물론 인슐린 민감도를 증가하거나 약물 복용을 중단할 수 있는 치료법을 소개하고 있다.
당뇨병 완치차원에서 버나드 박사는 처음부터 연구 목표를 높게 설정, 전적으로 식이요법 변화에만 의존한 프로그램을 시험한 결과, 체중 조절과 함께 콜레스테롤도 기존의 표준 식이요법보다 잘 조절할 수 있는 프로그램을 개발할 수 있었다.
약물이 아니라 식단 변화에 중점을 둔 이 책은 현재 의약품을 복용하고 있는 환자에게도 약을 줄이거나 아주 중단하는 법을 알려준다. 약물 복용량이 증가하고 체중이 증가하면서 당뇨 합병증에 대한 위험이 높아져 가고 있는 당뇨환자들을 위해 명확한 식이요법과 그 해법을 제시한다.
저자 _ 닐 버나드
<책임있는 의약을 위한 의사회(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM) >의 회장을 엮임하고 있는 저자는 비영리 단체인 ‘워싱턴 임상 연구센터’를 설립하여, 영양소가 건강에 미치는 영향을 연구하였다. 미국 의학회 평생 회원으로, 조지 워싱턴 대학 조교수로 재직하고 있다. 영양과 관련하여 십여 권이 넘는 저서를 저술했으며, 이들은 2백만 부 이상이 판매된 바 있다. 대표작으로는 <음식의 능력(The Power of Your Plate, 1990)>, <생명을 위한 음식(Food for Life, 1993)>, <바르게 먹고 장수하기(Eat Right, Live Longer, 1995)>, <고통과 싸우는 음식(Foods That Fight Pain, 1998)>과 <음식의 유혹에서 벗어나라(Breaking the Food Seduction, 2003)> 등이 있다.
목차
-이 책을 읽기 전에
-서론
PART 1 문제해결
01. 기초가 바뀌었다
02. 2형 당뇨병을 이기다
03. 1형 당뇨병의 혁명
PART 2 프로그램
04. 강력한 새 메뉴
05. 시작 방법
06. 건강한 체중 조절
07. 경과를 추적하는 방법
08. 완전하지 않은 세상의 완전한 식이요법
09. 문제 해결
10. 어떤 영양소를 보충해야 할까?
11. 모두를 위한 운동
PART 3 완전한 건강
12. 건강한 심장
13. 건강한 신경, 눈과 신장
14. 의사와 간호사를 위한 정보
-감사의 글
-옮긴이의 글
-참고 문헌