저지방 식품을 먹을때 일반적인 상식과는 달리 평균적으로 28% 더 높은 칼로리를 먹으며 뚱뚱한 사람의 경우는 45%까지도 더 높은 칼로리를 먹게 된다는 연구결과가 나왔다.

코넬 대학 완신크 박사는 사람들이 저지방 식품이 항상 저칼로리 식품을 의미하지는 않는 다는 사실을 알지 못한다고 말했다.
완신크 박사는 저지방 식품에서 지방은 보통 설탕등의 당분으로 대체되며 사람들이 생각하는 것처럼 저지방 스낵은 40%정도 칼로리가 낮지 않고 평균적으로 약 11% 칼로리가 낮다고 말했다.

연구팀은 휴일 영화관등을 방문한 사람들을 대상으로 보통 쵸콜릿과 저지방 쵸콜릿을 주었다. 연구결과 사람들은 저지방 쵸콜릿을 먹을때 죄의식을 덜 느껴 일반적으로 더욱 많은 양을 먹어 결국 28% 이상의 과다 칼로리를 섭취하는 것으로 나타났다.

연구팀은 정책가들이나 식품 회사들은 저지방 식품이 비만문제이 해결방안이 아님을 알아야 한다고 강조했다. 연구팀은 사람들이 일반적인 식품을 먹을때 보다 저지방 식품을 먹을때 실제로 좋아하지 않음에도 더욱 많이 먹게 된다고 말했다.

완신크 박사는 자신이 좋아하는 식품을 덜 먹는것이 건강을 위해서도 음식의 맛을 음미하는 행복감에 있어서도 좋다고 강조했다.

/ 서울=메디컬투데이/뉴시스