Ǫµå

´Ù½Ã ¹ß°ßÇÏ´Â ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÇ °¡Ä¡

ÀÌ´öÁø

°í¸¶¿î °õÆÎÀÌ, ±âƯÇÑ À¯»ê±Õ

¾ó¸¶ Àü ¹æ¿µµÈ ´ÙÅ¥¸àÅ͸® ÇÑ Æí ¶§¹®¿¡ ¿äÁò ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÌ »õ·Î¿î Á¶¸íÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¹ßÈ¿ °úÁ¤¿¡¼­ »ý°Ü³ª´Â ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Â ±íÀº ¸ÀÀ» ³»¸é¼­ ƯÈ÷ Á¤ÀåÀÛ¿ëÀÌ Å¹¿ùÇØ °¢Á¾ ¼ºÀκ´À¸·ÎºÎÅÍ ¿ì¸® ¸öÀ» ÁöÄÑÁØ´Ù. ¿À´ÃºÎÅÍ´Â ¹ßÈ¿¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â °õÆÎÀÌ¿Í À¯»ê±Õ¿¡°Ô °í¸¶¿öÇÏ´Â ¸¶À½À» °¡Á®º¸ÀÚ.


¹ßÈ¿´Â ºÎÆÐ¿Í ¾î¶»°Ô ´Ù¸¥°¡?

±â¿øÀü 6000³âºÎÅÍ È¿¸ð¸¦ ¸ÆÁÖ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëÇß´ø Àηù´Â, °õÆÎÀ̸¦ ÀÌ¿ëÇØ Ä¡Á ¸¸µé°í, ÃÊ»ê±ÕÀ» ÀÌ¿ëÇØ ½ÄÃʸ¦ ¸¸µå´Â µî ¹ßÈ¿¶ó´Â ´Ü¾î°¡ »ý±â±â ÀüºÎÅÍ °õÆÎÀÌ¿Í À¯»ê±ÕÀ» ¹ßÈ¿¿¡ ÀÌ¿ëÇØ¿Ô´Ù.

¹ßÈ¿´Â ³ÐÀº Àǹ̿¡¼­ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ È¿¼Ò·Î À¯±â¹°À» ºÐÇØ ¶Ç´Â º¯È­½ÃÄÑ °¢±â ƯÀ¯ÀÇ ÃÖÁ¾»ê¹°À» ¸¸µé¾î³»´Â Çö»óÀ̸ç, Á¼Àº Àǹ̷δ ź¼öÈ­¹°ÀÌ ¹«»ê¼ÒÀûÀ¸·Î ºÐÇصǴ º¹ÀâÇÑ ¹ÝÀÀ°è¿­·Î ÀÌ·ç¾îÁö´Â °úÁ¤À» ¸»ÇÑ´Ù. ¶Ç´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ °¢Á¾ È¿¼Ò¸¦ ºÐºñÇÏ¿© À¯±âÈ­ÇÕ¹°À» »êÈ­, ȯ¿ø ¶Ç´Â ºÐÇØ, ÇÕ¼º½ÃÅ°´Â ¹ÝÀÀÀ̶ó°í ¸»ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

ºÎÆеµ ¹ßÈ¿¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¹Ì»ý¹°ÀÌ À¯±â¹°¿¡ ÀÛ¿ëÇؼ­ ÀÏÀ¸Å°´Â Çö»óÀ̶ó´Â Á¡¿¡¼­´Â °°À¸³ª º¸Åë ¿ì¸®°¡ ÀÌ¿ëÇÏ·Á´Â ¹°ÁúÀÌ ¸¸µé¾îÁö¸é ¹ßÈ¿¶ó ÇÏ°í À¯ÇØÇϰųª ¿øÇÏÁö ¾Ê´Â ¹°ÁúÀÌ µÇ¸é ºÎÆжó ÇÑ´Ù. ¹ßÈ¿¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°ÀÎ ¼¼±Õ, È¿¸ð, °õÆÎÀÌÀÇ Á¾·ù´Â ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ°í Àç·á¿Í °èÀý¿¡ µû¶ó¼­µµ ºÐÆ÷°¡ ´Ù¾çÇϱ⠶§¹®¿¡ ¹ÎÁ·, Áö¿ª¿¡ µû¸¥ Ư¼ºÀÌ ÀÖ°Ô ¸¶·ÃÀÌ´Ù. ¹ßÈ¿ÀÇ ¸ÀÀº ´Ü¸À, ¾´¸À, ½Å¸À, §¸À, ¸Å¿î¸À, ¶µÀº¸À, ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀÌ ÇÔ²² ¾î¿ì·¯Áú ¶§ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ÃÑüÀûÀÎ ¸ÀÀÌ´Ù.

½ÄÇ°À» ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â ¸ñÀûÀº ¸À°ú Çâ, ÀúÀ强À» ÁõÁø½ÃÅ°±â À§ÇÑ °ÍÀ̸ç, ÀÌ·¯ÇÑ ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÇ ±â´ÉÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î Çؼ®Çس»´Â ½Ãµµ°¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ¹ßÈ¿½ÄÇ°Àº Àå, ±èÄ¡, Á£°¥, ½ÄÃÊ, ½ÄÇý, ¼ú µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¼­±¸ÀûÀÎ ½Ä½À°üÀÇ À¯ÀÔÀ¸·Î ¿ä±¸¸£Æ®³ª Ä¡Áî °°Àº À¯Á¦Ç°, ¿ÍÀÎ µîµµ ¿äÁò ºÎ½ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¹ßÈ¿½ÄÇ°Àº ´Ù¾çÇÑ ÀåÁ¡À» °®°í ÀÖÀ¸¸ç, ½Å¼±½ÄÇ°°ú ºñ±³ÇØ µü ÇÑ °¡Áö ÁÖÀÇÇÒ Á¡Àº ³ôÀº ¿°µµ. ÀÌ Á¡¸¸ Á¦¿ÜÇÑ´Ù¸é, ¸ÅÀÏ ´Ù¾çÇÑ ¹ßÈ¿½ÄÇ° ¼·Ã븦 ½Å°æ ¾²´Â °ÍÀÌ °Ç°­ÀÇ Áö¸§±æÀ̶ó Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.

ÀÔ¸À µû¶ó °í¸£¼¼¿ä! ¡¦Àαâ ÀÖ´Â ½ÃÆÇ Àå·ù µÑ·¯º¸±â

½ÃÆÇ °£ÀåÀº Å©°Ô ±¹°£Àå°ú Áø°£ÀåÀ¸·Î ³ª´µ´Âµ¥, Áø°£ÀåÀº ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç° ºÐÈ­°¡, ±¹°£ÀåÀº ÀüÅë ±â¹ýÀ» µÇ»ì¸° ±íÀº ¸ÀÀÇ ÀçÇöÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù. ûÁ¤¿ø ÇÞ»ì ´ãÀº Á¶¸²°£ÀåÀº ¾çÁ¶°£Àå¿¡ ´Ù½Ã¸¶¿Í ¸Å½Ç¾×À» ÷°¡ÇØ Á¶¸²À̳ª ººÀ½¿ä¸®¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¸ÀÀ» ³Â´Ù.

»ùÇ¥ Âü½¡À¸·Î µÎ ¹ø °Å¸¥ ¾çÁ¶°£ÀåÀº ûÁ¤ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ ½¡À» ÇÊÅÍ·Î »ç¿ëÇØ Àâ¸ÀÀ» Á¦°ÅÇÑ ¸¼°í ±ú²ýÇÑ ¾çÁ¶°£ÀåÀÇ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÇØÂùµé ´Ù½Ã¸¶ °£ÀåÀº ´Ù½Ã¸¶ ¿¢±â½º°¡ ÷°¡µÇ¾î °¨Ä¥¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³­ °í±Þ °£ÀåÀ̸ç ÇØÂùµé Çѽı¹°£ÀåÀº ÀüÅë ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸ÞÁÖ¸¦ ¶ç¿ö ž翭·Î Àå±â°£ ¼÷¼º½ÃÄѼ­ ¸¸µç ÀüÅëÇѽİ£ÀåÀÌ´Ù.

´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹ßÈ¿½ÄÇ° µÈÀå°ú û±¹ÀåÀº ´Ù¾çÇÑ ½ÃÆÇ Á¦Ç°ÀÌ ³ª¿Í ÀÖ°í ƯÈ÷ û±¹ÀåÀ̳ª ³´µµ µîÀº ÀüÅë Àå·ùº¸´Ù ¸Ô±â ÆíÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ³¿»õ °ÆÁ¤µµ ¾ø´Ù. ÇØÂùµé Àç·¡½Ä µÈÀåÀº ÀüÅëÀûÀÎ Á¦Á¶ ¹æ¹ýÀ» ÀçÇöÇØ ÁýµÈÀå °°Àº ±íÀº ¸ÀÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ûÁ¤¿ø Á¶°³¿Í ¸êÄ¡·Î ¸ÀÀ» ³½ µÈÀåÀº ¸ÀÀ» ³»´Â Á¶°³¿Í ¸êÄ¡, ¸¶´Ã µîÀ¸·Î °¨Ä¥¸ÀÀ» ÃæºÐÈ÷ »ì·È°í, »ùÇ¥ ¼û½¬´Â ÄáµÈÀå ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀº °¡Àå ¿ì¼öÇÑ ±ÕÀ» ¼±º°ÇØ »ç¿ëÇÏ¿© Á¦Á¶Çß´Ù.

¿Ã°¡ ºÐ¸» û±¹ÀåÀº ³¿»õ ¾øÀÌ ¸Ô±â ÆíÇØ Ã»±¹ÀåÀÇ ¿µ¾çÀ» ¾ðÁ¦ ¾îµð¼­µç ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Æí¸®Çϸç, ¿Ã°¡ À¯±â³ó ³´µµ´Â °£½Äó·³ ¸Ô±â ÆíÇϵµ·Ï °ÇÁ¶½ÃŲ ¾Ë°»ÀÌ·Î ³ª¿Í ÀÖ´Ù. Ç®¹«¿ø ¿À¿ùÀÇ Àå¸À û±¹ÀåÀº ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô±â ÁÁÀº ¾çÀ» Æ÷ÀåÇØ ¸Ô´Ù ³²±â´Â ÀÏÀÌ ¾øµµ·Ï Çß´Ù.

2004³â Çѱ¹³ëµ¿¿¬±¸¿øÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ÅðÁ÷¿¬±ÝÁ¦ µµÀÔÀ» À§ÇÑ ÃÖÁ¾º¸°í¼­¿¡ µû¸£¸é Áö³­ 1999³â 65¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀκñÀ²ÀÌ Àüü Àα¸ÀÇ 7%¸¦ ³Ñ¾î¼­¸é¼­ °í·ÉÈ­ »çȸ·Î ÁøÀÔÇÑ Çѱ¹Àº 23³â ¸¸ÀÎ ¿À´Â 2022³â 14%¸¦ µ¹ÆÄ, °í·É»çȸ¿¡ Á¢¾îµé °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÑ´Ù.

Çѱ¹ÀÌ ¼¼°è¿¡¼­ Á¦ÀÏ ºü¸¥ ¼Óµµ·Î °í·ÉÈ­ »çȸ¿¡ ÁøÀÔÇÑ ÀÌÀ¯ Áß Çϳª·Î ƯÀ¯ÀÇ ½Ä´ÜÀ» ¹«½ÃÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¿ì¸® ¹ÎÁ·Àº ½Ò À§ÁÖÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡ ä¼Ò¸¦ Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸ç ¸ðµç À½½ÄÀ» ÄáÀ¸·Î ¸¸µç ÀåÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃè´Ù. ÀüÅë Àå·ùÀÎ °£Àå°ú µÈÀåÀÇ ÁÖ¿ø·á´Â ÄáÀÌ´Ù. ¹Ì±¹Àο¡°Ô´Â Çѱ¹Àο¡ ºñÇØ À¯¹æ¾Ï, Àü¸³¼±¾Ï, ´ëÀå¾Ï ºñÀ²ÀÌ ¸Å¿ì ³ô´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ÇÐÀÚµéÀº Çѱ¹ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ´ëµÎ°¡ ÀÌµé ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.

ÄáÀ¸·Î ¸¸µå´Â Àå·ù´Â »ï±¹½Ã´ë¿¡ ºÒ±³ÀÇ º¸±ÞÀ¸·Î À°·ù°¡ ±ÝÁöµÊÀ¸·Î½á ´Ü¹éÁúÀ» °ø±ÞÇÒ ÇÊ¿ä¿¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýµÇ¾ú´Ù´Â ¼³ÀÌ À¯·ÂÇÏ´Ù. ÄáÀº ¹ç¿¡¼­ ³ª´Â °í±â¶ó°í ÇÒ Á¤µµ·Î ÀÎü¿¡ ¸Å¿ì ÀÌ·Î¿î ½ÄÇ°. ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 34~38% Á¤µµ·Î ³ô°í Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ °í·ç ºÐÆ÷µÇ¾î ÁúÀÌ ÁÁ´Ù. ÀåÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃÅ°¸é Äá ÀÚü¸¦ ¸Ô´Â °Íº¸´Ù ¼ÒÈ­À²ÀÌ ÈξÀ ³ô¾ÆÁø´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¹Ì»ý¹° Áß¿¡¼­ °£Àå, µÈÀå ¹ßÈ¿¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°Àº Å©°Ô °õÆÎÀÌ¿Í ¼¼±ÕÀÌ´Ù.

°£Àå

Äá°ú ¼Ò±ÝÀ» ÁÖ¿ø·á·Î ÇÏ¿© ¸ÞÁÖ¸¦ ¸¸µé°í, ¸ÞÁÖ¸¦ ¼Ò±Ý¹°¿¡ ´ã°¡ ¹ßÈ¿½ÃŲ ¾×ü¸¦ °£ÀåÀ̶ó ÇÏ°í, ³ª¸ÓÁö °Ç´õ±â°¡ µÈÀåÀÌ µÈ´Ù. °£ÀåÀÇ "°£"Àº ¼Ò±Ý±âÀÇ "§¸À(salty)"À» ÀǹÌÇÏ°í, µÈÀåÀÇ "µÈ"Àº "µÇ´Ù(hard)"´Â ÀǹÌ. °£ÀåÀº ÈǸ¢ÇÑ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀϻӴõ·¯ ¿À·¡µµ·Ï ÀúÀåÀÌ °¡´ÉÇÑ Á¶»óÀÇ ÁöÇý°¡ ´ã±ä °úÇÐÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

¿äÁòÀº Àú¿° µÈÀå, °£ÀåÀÇ °³¹ß°ú ¾Æ¿ï·¯ º¸´Ù ¼ø¼öÇÏ°í À¯ÀÍÇÑ ¹Ì»ý¹°ÀÎ ´©·è°õÆÎÀ̸¦ ¼±ÅÃÇÏ¿© ¹ßÈ¿¸¦ ÃËÁøÇÔ°ú µ¿½Ã¿¡, ¸ÞÁÖ ¸¸µå´Â ±â°£À» ´ÜÃà½ÃÅ°´Â °³·®½Ä ¹æ¹ýµµ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.

µÈÀå

°£Àå, °íÃßÀå°ú ÇÔ²² Áß¿äÇÑ Àå·ù Áß Çϳª·Î ÅäÂø Á¶¹Ì·áÀÎ µ¿½Ã¿¡ ÀúÀ强ÀÌ ¿ì¼öÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ´ëµÎ, ½Ò, º¸¸®, ¹Ð ¶Ç´Â Å»Áö´ëµÎ µîÀ» ÁÖ¿ø·á·Î ÇÏ¿© ¹ßÈ¿¡¤¼÷¼º½ÃÅ°°Å³ª °£ÀåÀ» ´ã±×°í ³²Àº ¸ÞÁÖ °Ç´õ±â·Î ¸¸µç´Ù. µÈÀåÀº ¾çÁúÀÇ ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ µ¿¸Æ°æÈ­, ½ÉÀåÁúȯÀÌ ¿°·ÁµÇ´Â »ç¶÷µµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¿øÈ°È÷ ÇØÁØ´Ù.

Ç×¾Ï È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °£ ±â´ÉÀÇ È¸º¹°ú Çص¶¿¡ ÁÁ°í, ÄáÀÇ ·¹½Ãƾ ¼ººÐÀº ³ëÀμº Ä¡¸Å, °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °£ µ¶¼º ÁöÇ¥ÀÎ ¾Æ¹Ì³ë±â ÀüÀÌÈ¿¼ÒÀÇ È°¼ºÀ» ¶³¾î¶ß¸°´Ù´Â ½ÇÇè°á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÇ¸é¼­ °£ ±â´ÉÀÇ È¸º¹°ú °£ Çص¶¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù.

°íÃßÀå

16¼¼±â ÀÌÈÄ¿¡ °íÃßÀÇ À¯ÀÔÀ¸·Î °³¹ßµÈ °íÃßÀåÀº ÄáÀ¸·Î ´Ü¹éÁú¿ø°ú ±¸¼öÇÑ ¸À, Âý½Ò¡¤¸ã½Ò¡¤º¸¸®½Ò µîÀÇ Åº¼öÈ­¹°¿¡¼­ ¾ò¾îÁö´Â ´Ü¸À, °íÃå°¡·ç·ÎºÎÅÍ ºÓ°í ¸Å¿î¸À, °£À» ¸ÂÃß±â À§ÇØ »ç¿ëµÈ °£Àå°ú ¼Ò±ÝÀ¸·ÎºÎÅʹ §¸ÀÀÌ Çѵ¥ ¾î¿ì·¯Áø Á¶È­¸¦ Àß ÀÌ·é ¿ì¼öÇÑ ¿µ¾ç ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. °íÃßÀå¿¡´Â ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ºñŸ¹ÎB2, ºñŸ¹ÎC, Ä«·Îƾ µî°ú °°ÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. °íÃßÀåÀº ƯÈ÷ °íÈ°¼ºÀÇ ÀüºÐ ºÐÇØÈ¿¼Ò(amylase)¿Í ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼Ò(protease) µîÀÇ ÀÛ¿ëÀ¸·Î ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ÁÖ¸ç, °íÃßÀÇ Ä°»çÀ̽ÅÀº Ç×±ÕÀÛ¿ë, Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°í, ¸Å¿î¸ÀÀº ÇǺθ¦ ÀÚ±ØÇÏ¿© Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.

û±¹Àå

Äá°ú º²Â¤¿¡ ºÙ¾î ÀÖ´Â ¹Ù½Ç·¯½º(Bacillus)¶ó´Â ¼¼±ÕÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸¸µç °ÍÀ¸·Î Äá ¹ßÈ¿½ÄÇ°·ù Áß °¡Àå ªÀº ±â°£(2~3ÀÏ)¿¡ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÄáÀ» ¹ßÈ¿Çϸé 100g´ç 1,000¾ï ¸¶¸® ÀÌ»óÀÇ ¾çÁúÀÇ ¼ÒÈ­È¿¼Ò±ÕÀÌ »ý°Ü ¼ÒÈ­Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁú »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¹ßÈ¿°úÁ¤À» °ÅÄ¡¸é¼­ º»·¡ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¿¡ ±âÁ¸¿¡ ¾ø¾ú´ø »õ·Î¿î ¹°Áú, Áï Ç×¾Ï È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Á¡Áú¹°Áú ¹× ¸é¿ªÁõ°­ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °íºÐÀÚ ÇÙ»ê, Ç×»êÈ­¹°Áú, Ç÷Àü¿ëÇØ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼Ò µîÀÌ »ý±ä´Ù.

¿ø·á Äá°ú ºñ±³ÇØ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ºñŸ¹ÎB1, B2, ´Ï¾Æ½Å, ÆÇÅæÅÙ»ê µîÀ» ¸¹ÀÌ °¡Áö°í ÀÖ°í °¢Á¾ È¿¼Òµµ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î Àå³» ºÎÆбÕÀÇ È°µ¿À» ¾àÈ­½ÃÅ°°í ¾ïÁ¦ÇÔÀ¸·Î½á ºÎÆбÕÀÌ ¸¸µå´Â ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ̳ª ¾Ï¸ð´Ï¾Æ, Àε¹, ¾Æ¹Î µî ¹ß¾ÏÃËÁø ¹°ÁúÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù. ƯÈ÷ ºñŸ¹ÎB2°¡ ¸¹¾Æ °£ÀÇ Çص¶ ±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù.

ºñŸ¹ÎB2´Â Äá 100g´ç 0.3mgÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥ »îÀ¸¸é 0.05mgÀ¸·Î ÁÙ¾ú´Ù°¡ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ Ã»±¹ÀåÀ¸·Î ¸¸µé¸é 0.56mgÀ¸·Î ¿ø·¡ ÄẸ´Ù ÈξÀ ±ÞÁõÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ºñŸ¹ÎB12´Â ä½ÄÀ¸·Î´Â ¼·ÃëÇϱâ Èûµç ¿µ¾ç¼ÒÀε¥ À¯ÀÏÇÏ°Ô Ã»±¹ÀåÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. û±¹ÀåÀÇ ·¹½Ãƾ°ú »çÆ÷´ÑÀº Ç÷¾×ÀÇ °úµµÇÑ Áö¹æÀ» Èí¼ö, ¹èÃâÇÏ¿© ºñ¸¸À» ¸·¾ÆÁØ´Ù. û±¹Àå¿¡´Â ´çºÐÀÌ ¾ø°í, ÀÎü¿¡ Èí¼öµÇ±â ½¬¿î ÇüÅÂÀÇ Ç×»êÈ­¹°Áú Á¦´Ï½ºÆ¾ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖÀ¸¸ç ±× ¹Û¿¡ Ç÷¾Ð°­È­ È¿°ú, ´ç´¢º´ ¿¹¹æ, ³úÁ¹Áß ¿¹¹æ, ºóÇ÷ ¿¹¹æ µî¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÇ¾ú´Ù.

³´µµ

ÈçÈ÷ ÀϺ»ÀÇ Ã»±¹ÀåÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁø ³´µµ´Â ¿ì¸®ÀÇ Ã»±¹Àå°ú´Â ´Þ¸® Äá°ú ¼ø¼öÇÑ ³´µµ±Õ¸¸À¸·Î ¸¸µé¾ú±â ¶§¹®¿¡ Àâ±ÕÀÌ ¾ø°í ³¿»õ°¡ ¾øÀ¸¸ç ²úÀÌÁö ¾Ê°í ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î °¡¿­½Ã ¿µ¾ç ¼Õ½ÇÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù.

ÀϺ»ÀεéÀÇ Æò±Õ¼ö¸íÀÌ ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå ±æ°í Çѱ¹Àε麸´Ù ³úÇ÷°üÁúȯÀÌ 3ºÐÀÇ 1À̳ª ÀûÀº ÀÌÀ¯µµ ³´µµ ´öºÐÀ̶ó´Â ½Ã°¢ÀÌ ÀÖ´Ù. ³´µµ¿¡´Â Çͼӿ¡ ½×ÀÌ´Â Ç÷ÀüÀ» ³ìÀÌ´Â ³´µµÄ«³ªÁ¦¿Í »ÀÀÇ ¹Ðµµ¸¦ ³ô¿©ÁÖ´Â ºñŸ¹ÎK°¡ dzºÎÇϸç, ¼ÒÈ­À²ÀÌ 85%·Î ³ô´Ù. ź¼öÈ­¹°°ú Áö¹æÀÌ Àû¾î ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Îµµ ¾Ö¿ëµÈ´Ù.

õõÈ÷ À½¹ÌÇغ¸ÀÚ! ¡¦ µÈÀåÀÇ ¿À´ö(çéÓì)

ù°, ´Ü½É(Ó¡ãý)´Ù¸¥ ¸À°ú ¼¯¾îµµ Á¦¸ÀÀ» ³½´Ù.

µÑ°, Ç×½É(ùöãý) ¿À·§µ¿¾È »óÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.

¼Â°, ºÒ½É(ÝÖãý)ºñ¸®°í ±â¸§Áø ³¿»õ¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù.

³Ý°, ¼±½É(à¼ãý) ¸Å¿î¸ÀÀ» ºÎµå·´°Ô ÇÑ´Ù.

´Ù¼¸Â°, È­½É(ûúãý) ¾î¶² À½½Ä°úµµ Á¶È­¸¦ Àß ÀÌ·é´Ù.


ÀÍÀ»¼ö·Ï ¿µ¾ç ¸¹Àº ±èÄ¡¿Í Á£°¥

±èÄ¡ À¯»ê±Õ¼­ Ź¿ùÇÑ Ãµ¿¬ Ç×»ý¹°Áú ´ë·® »ý»ê

±èÄ¡ À¯»ê±Õ¿¡¼­ õ¿¬ Ç×»ý¹°ÁúÀ» ´ë·® »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¼úÀÌ ±¹³»¿¡¼­ °³¹ßµÆ´Ù. ¼­¿ï´ë °­»ç¿í ±³¼öÆÀÀº º¥Ã³±â¾÷ÀÎ ¢ß½ì¹ÙÀÌ¿ÀÅØ, ¢ß±×¸°Áø¹ÙÀÌ¿ÀÅØ°ú °øµ¿À¸·Î ÀÌ·ïÁø ¿¬±¸¿¡¼­ ±èÄ¡¿¡¼­ ºÐ¸®µÈ À¯»ê±ÕÀ» ½Ä¹°¼º ¿ë±â¿¡¼­ ¹è¾çÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î õ¿¬ Ç×±Õ¹°ÁúÀ» À¯Àü°øÇÐÀûÀ¸·Î ´ë·® »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¼úÀ» °³¹ßÇß´Ù.

À¯»ê±ÕÀÇ ¹è¾ç¾×Àº À§¿°ÀÇ ¿øÀαÕÀÎ Ç︮ÄÚ¹ÚÅÍÆÄÀϷθ®¿Í ½ÄÁßµ¶ÀÇ ¿øÀαÕÀÎ ¸®½ºÅ׸®¾Æ µî À¯Çؼ¼±ÕÀ» ¾ïÁ¦, Á¦°ÅÇÏ´Â ±â´ÉÀ» °®°í ÀÖÀ¸¸ç ¶Ç ¼¼±Õ¼º ÀÌÁú°ú ºñºê¸®¿À±Õ¿¡ ´ëÇؼ­µµ ³ôÀº Ç×±Õ·ÂÀ» º¸¿´´Ù.

ä¼Ò¸¦ Àå±â°£ ÀúÀåÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº °ÇÁ¶½ÃÅ°°Å³ª ÀýÀÌ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °ÇÁ¶½ÃŲ ä¼Ò¸¦ Á¶¸®ÇßÀ» ¶§ ä¼ÒÀÇ ¿ø·¡ ¸ÀÀ» ÀÒ°í ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼Õ½ÇÀ» °¡Á®¿Â´Ù. ¶Ç ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀ̸é ä¼Ò°¡ ¿¬ÇØÁö°í ¿À·¡ ÀúÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¼Ò±ÝÀÇ »ïÅõ¾Ð ÀÛ¿ëÀ¸·Î ä¼ÒÀÇ ¼öºÐÀ» »©¾Ñ¾Æ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ÀÚ¶óÁö ¸øÇϱ⠶§¹®. ±×·¯³ª ¿ª½Ã §¸ÀÀÌ ¹®Á¦ÀÌ´Ù. À̶§ ä¼Ò¿Í ¾îÆзù¸¦ ¹±Àº ³óµµÀÇ ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀ̸é ÀÚ°¡È¿¼ÒÀÛ¿ë°ú È£¿°¼º ¼¼±ÕÀÇ ¹ßÈ¿ÀÛ¿ëÀ¸·Î ÀÎÇØ ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú Á¥»êÀ» »ý»êÇÏ´Â ¼÷¼ºÇö»óÀÌ ÀϾ°í ¸ÀÀÌ ÁÁÀº ¹ßÈ¿½ÄÇ°À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. Áï ä¼ÒÀÇ ÀúÀå¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹Ù·Î ÀÌ·± ¿ø¸®·Î ž °ÍÀÌ ±èÄ¡¿Í Á£°¥ÀÌ´Ù.

±èÄ¡ÀÇ ÀåÁ¡ 1¡¦ Ç×¾Ï È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù

±èÄ¡°¡ Ç×¾Ï È¿°ú¸¦ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì ¹àÇôÁø »ç½Ç. ä¼ÒÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯´Â ´ëÀå¾ÏÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ°í ¸¶´ÃÀº À§¾ÏÀ» ¿¹¹æÇØÁØ´Ù. ƯÈ÷ ¸¶´ÃÀÇ Ç×¾Ï È¿°ú´Â ÁÖ·Î ÇÑÀÇÇа迡¼­¸¸ ÁÖÀåµÇ¾î ¿Ô´Âµ¥ ÇܽºÅÍ¿¡ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶´ÃÁóÀ» ÅõÀÔ½ÃŲ °á°ú ±×·¸Áö ¾ÊÀº ÇܽºÅÍ¿¡ ºñÇØ Çö°ÝÇÏ°Ô ³·Àº ¾Ï ¹ß»ý·üÀ» º¸¿© ¼­¾ç ÀÇÇа迡¼­µµ ±× °úÇмºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.

»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±èÄ¡¿¡´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ºñ±³Àû ³ô±â ¶§¹®¿¡ Æó¾Ïµµ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç °íÃßÀÇ ¼ººÐÀÎ Ä°»çÀ̽ÅÀº ¿£µµ¸£ÇÉÀ» ºñ·ÔÇÑ È£¸£¸ó À¯»ç¹°ÁúÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ Æó Ç¥¸é¿¡ ºÙ¾î ÀÖ´Â ´ÏÄÚƾÀ» Á¦°ÅÇØÁØ´Ù.

±èÄ¡ÀÇ ÀåÁ¡ 2 ¡¦ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç°ø±Þ¿øÀÌ´Ù

±èÄ¡¿¡ µé¾î°¡´Â Àç·á´Â ´çÁúÀ̳ª ´Ü¹éÁú, Áö¹æ µî ¿­·®À» ³»´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÇÔ·®Àº ÀûÀº µ¥ ºñÇؼ­ Ä®½·°ú ±¸¸®, ÀÎ, öºÐ, ¹«±âÁúÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ºñ±³Àû ¸¹À¸¸ç ¹äÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ƯÈ÷ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹ÎBÀÇ Èí¼ö¸¦ µ½´Â´Ù.

Àû´çÇÑ ¼÷¼º±â°£À» °ÅÄ£ ±èÄ¡¸¦ ¸ÔÀ¸¸é 1ÀÏ ¾Æ½ºÄÚ¸£ºê»ê ÇÊ¿ä·®ÀÇ 80% ÀÌ»óÀ» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¸¶´ÃÀÇ ¾Ë¸®½ÅÀº ºñŸ¹ÎB1ÀÇ Èí¼ö¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°¸ç °­ÇÑ ¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î ü¾×ÀÇ ±ÕÇüÀ» Á¶ÀýÇØÁÖ¸ç Á£°¥°ú Çػ깰µéÀº ¾çÁúÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» °ø±ÞÇØÁØ´Ù. ±×¸®°í °íÃß, ÆÄ, ¹èÃß¿¡ »ó´ç·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Ä«·ÎƾÀº ½Åü ³»¿¡¼­ ºñŸ¹ÎA·Î ÀÛ¿ëÇϸç, µ¿¹°¼º Àç·áÀÎ Á£°¥Àº ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» °ø±ÞÇØ ¹ä¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁúÀ» º¸¿ÏÇØÁØ´Ù.

±èÄ¡ÀÇ ÀåÁ¡ 3 ¡¦ ¼ÒÈ­¸¦ µ½°í Á¤ÀåÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù

±èÄ¡´Â ä¼Ò·ùÀÇ Áó°ú ½Ä¿° µîÀÇ º¹ÇÕÀÛ¿ëÀ¸·Î Àå³»¸¦ ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. À§Àå ³»ÀÇ ´Ü¹éÁú ºÐÇØÈ¿¼ÒÀÎ Æé½ÅÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°°í ¼ÒÈ­¿Í Èí¼ö¸¦ µµ¿ì¸ç Àå³» ¹Ì»ý¹° ºÐÆ÷¸¦ Á¤»óÈ­ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ±èÄ¡¿¡ dzºÎÇÑ ¼¶À¯¼Ò´Â ÀåÀ» ±ú²ýÀÌ ÇÏ¸ç º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í Àå¿°À̳ª °áÀå¿° µîÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¼÷¼ºµµ¿¡ µû¶ó dzºÎÇØÁö´Â À¯»ê±ÕÀº ¿ä±¸¸£Æ®¿Í °°ÀÌ Àå³»ÀÇ »êµµ¸¦ ³·Ãç À¯Çؼ¼±ÕÀÇ ¹ø½ÄÀ» Â÷´ÜÇÏ´Â Á¤ÀåÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.

±èÄ¡ÀÇ ÀåÁ¡ 4 ¡¦ ¼ºÀκ´ ¹× °¢Á¾ Áúº´À» ¿¹¹æÇÑ´Ù

ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°À¸·Î ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀåÀÇ È°µ¿À» È°¼ºÈ­Çϸ鼭 ü³»ÀÇ ´ç·ù³ª ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·ÃçÁֹǷΠºñ¸¸À̳ª °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´ µîÀÇ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ°ú ½ÉÀåÁúȯ, ¼ÒÈ­±â °èÅëÀÇ °¢Á¾ Áúº´µµ ¸·¾ÆÁØ´Ù.

¶ÇÇÑ ±èÄ¡´Â Ç×±Õ, Ç×¾Ï ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª ÁßÁõ±Þ¼ºÈ£Èí±âÁõÈıºÀÎ »ç½ºÀÇ ¿¹¹æ¿¡µµ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀ» °®°í ÀÖ´Ù. °íÃß¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼ººÐÀÎ Ä°»çÀ̽ÅÀº ´ë»çÀÛ¿ëÀ» È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ¿© Áö¹æÀ» ¿¬¼Ò½ÃÅ°¹Ç·Î ü³»¿¡ Áö¹æÀÌ ÃàÀûµÇÁö ¾Ê°Ô ÇÏ°í, ¸Å¿î¸ÀÀ¸·Î Çô¸¦ ÀÚ±ØÇØ ¼Ò±Ý ¼·Ã븦 ÁÙ¿©Áֱ⵵ ÇÑ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¼Ò±Ý ÀýÀÓÀÎ ±èÄ¡¿¡ °íÃ߸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀº °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å°¡ ÀÖ´Ù.

±èÄ¡ÀÇ ÀåÁ¡ 5 ¡¦ Ç×±ÕÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù

±èÄ¡°¡ ÀÍÀ¸¸é¼­ ³ª¿À´Â Á¥»ê±ÕÀº ÇØ·Î¿î ¼¼±ÕÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ¿© »õÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³¾ »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àå ¼ÓÀÇ ´Ù¸¥ ±ÕÀ» ¾ïÁ¦Çϸç ÀÌ»ó¹ßÈ¿¸¦ ¹æÁöÇÏ°í º´¿ø±Õµµ ¸·¾ÆÁØ´Ù. ±èÄ¡´Â À°·ù³ª ±âŸ »ê¼º½ÄÇ°À» °úÀ×¼·Ãë ÇßÀ» ¶§ Ç÷¾×ÀÇ »ê¼ºÈ­·Î ÀϾ´Â »ê Áßµ¶ÁõÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ´Â ÁÁÀº ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ° °ø±Þ¿øÀÌ´Ù.

±èÄ¡ÀÇ ÀåÁ¡ 6 ¡¦ ƯÀ¯ÀÇ ¸À°ú »ö±ò·Î ½Ä¿åÀ» µ¸¿öÁØ´Ù

±èÄ¡ÀÇ ¸À°ú ¿µ¾çÀº ¼÷¼º¿Âµµ¿Í º¸°ü¿Âµµ¿¡ µû¶ó¼­ ´Þ¶óÁø´Ù. ±èÄ¡ÀÇ ¼÷¼º¿¡ µû¶ó »ý¼ºµÇ´Â À¯±â»êÀº ±¸¹Ì¿Í ½Ä¿åÀ» µ¸¿öÁØ´Ù. ´ëü·Î 2¡­7¡É¿¡¼­ 2¡­3ÁÖ°£ ¼÷¼º½ÃŲ ±èÄ¡°¡ °¡Àå ¸ÀÀÌ ÀÖ°í, À̶§ÀÇ pH´Â 4.3Á¤µµ°¡ µÇ¸ç ¿µ¾ç°¡µµ À̶§°¡ °¡Àå ³ô´Ù. ±èÄ¡¸¦ ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ¸·Á¸é ³Ê¹« ½Ã¾îÁöÁö ¾Êµµ·Ï º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇѵ¥, °¡Àå Àû´çÇÑ º¸°ü¿Âµµ´Â 0¡­5¡É Á¤µµ´Ù.

¸À°ú ¿µ¾çÀ» ´õÇÏ´Â Á£°¥ÀÇ ¿ªÇÒ

Çػ깰À» ¿ø·á·Î ¼Ò±ÝÀ» ´õÇؼ­ ºÎÆи¦ ¾ïÁ¦ÇÏ¸ç ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇÑ ¼÷¼ºÀÇ °úÁ¤À» °ÅÄ£ Á£°¥Àº ¼÷¼º ±â°£ Áß¿¡ ÀÚü¿¡ ÀÖ´Â ÀÚ°¡ºÐÇØÈ¿¼Ò¿Í ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¹ßÈ¿Çϸ鼭 ƯÀ¯ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀÌ »ý±ä´Ù.

ÀÛÀº »ý¼±ÀÇ »À³ª »õ¿ì, °©°¢·ùÀÇ ²®ÁúÀº ¼÷¼º Áß¿¡ ¿¬ÇØÁ®¼­ Ä®½·ÀÇ ÁÁÀº °ø±Þ¿øÀÌ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ±èÄ¡¸¦ ´ã±Û ¶§ ³Ö´Â Á£°¥Àº ±èÄ¡ÀÇ ¼÷¼ºÀ» ÃËÁø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ÇÑÆí À¯¸®¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ Á¶¼º ¶ÇÇÑ È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾î ±èÄ¡ÀÇ ¸ÀÀ» Çâ»ó½ÃÅ°°í Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÇÔ·®À» ³ô¿©ÁØ´Ù.

±×·¯¹Ç·Î ±èÄ¡¿¡ Á£°¥À» ³Ö´Â °ÍÀº ¸ÀÀ̳ª ¿µ¾ç ¸ðµç Ãø¸é¿¡¼­ ¸Å¿ì ÀÌ»óÀûÀÌ´Ù. ¿äÁòÀº º¸°ü°ú ÀÌ¿ëÀÌ ½¬¿î ¾×Á£ ÇüÅ·Π¸êÄ¡Á£°ú »õ¿ìÁ£, ±î³ª¸®¾×Á£ µîÀÌ ½ÃÆǵǰí ÀÖ¾î ±èÄ¡¿¡ Á£°¥À» ³Ö±â°¡ ´õ¿í ¼ö¿ùÇØÁ³´Ù.


¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â À¯Á¦Ç°°ú ¿ÍÀÎ

¿ä±¸¸£Æ® ¡¦ ¼ÒÈ­¸¦ µµ¿ì¸ç Á¤Àå È¿°ú°¡ Ź¿ù

¿ä±¸¸£Æ®´Â ¿ìÀ¯¿¡ Á¥»ê±ÕÀ» Á¢Á¾, ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ÀÀ°í½ÃŲ °Í. ºñ±³Àû »õÄÞÇÑ ¸À°ú »óÄèÇÑ Ç³¹Ì°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ¿ø·á·Î´Â ¿ìÀ¯ ¿Ü¿¡ ¿°¼ÒÁ¥, ¸é¾çÀ¯°¡ ¾²À̴µ¥ ¼ÒÈ­¸¦ µµ¿ì¸ç Á¤Àå È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. º»·¡ ¿ä±¸¸£Æ®´Â ¹ßÄ­Áö¹æ, Áßµ¿ ƯÈ÷ µ¿ºÎÁöÁßÇØ¿¬¾È Á¦±¹¿¡¼­ Á¦Á¶, À½¿ëµÇ´ø ÀüÅë ½ÄÇ°.

·¯½Ã¾ÆÀÇ ¼¼±ÕÇÐÀÚ ¸ÞÄ¡´ÏÄÚÇÁ°¡ ¹ßÄ­Áö¹æ¿¡ Àå¼ö±¹°¡°¡ ¸¹Àº °ÍÀº ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶½Ã±â ¶§¹®À̶ó°í ÁÖÀåÇÏ°í ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ¸¶½Ã¸é Á¥»ê±ÕÀÌ Àå³»¿¡¼­ µ¶¼Ò¸¦ »ý¼ºÇÏ´Â À¯ÇرÕÀ» ¾ï¾ÐÇÏ°í ÀÌ ¶§¹®¿¡ ºÎÆÐ ¼ººÐÀÇ ¹ß»ý¡¤Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù°í ÇÏ¿© ¿ä±¸¸£Æ®ÀÇ Á¦Á¶¿Í À½¿ë ¹æ¹ýÀÌ Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î º¸±ÞµÇ¾ú´Ù.

¹Ì±¹ÀÇ ÇÏ¿ìÀú´Â ¿ä±¸¸£Æ®ÀÇ Á߿伺À¸·Î Á¥»ê±ÕÀÌ Àå³»¿¡¼­ °¢Á¾ ºñŸ¹ÎB¸¦ ¸¸µé°í, Ä®½·ÀÌ Á¥»ê¿¡ ³ì¾Æ Èí¼ö°¡ ½¬¿öÁö¸ç, Å»Áö¿ìÀ¯·Î ¸¸µç °ÍÀº µ¿¹°¼º Áö¹æÀÌ ¾øÀ¸¹Ç·Î ºñ¸¸ ¿°·Á°¡ ¾ø°í, Àå³»¿¡ °¡½º¸¦ ¸¸µéÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀ» ¹àÈ÷¸é¼­ ¿ä±¸¸£Æ®´Â ¼¼°èÀûÀ¸·Î ´õ ³Î¸® º¸±ÞµÇ¾ú´Ù. ¿äÁòÀº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­µµ ¿ä±¸¸£Æ® Á¦Á¶±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ½ÃÆÇ ¿ìÀ¯¸¦ »ç´Ù°¡ Á÷Á¢ ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ¸¸µå´Â ÁýÀÌ ´Ã°í ÀÖ´Ù.

Ä¡Áî ¡¦ ¿ìÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ³óÃàµÈ »óÅÂ

¿ìÀ¯·ÎºÎÅÍ Ãâ¹ßÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁö´Â 400¿© Á¾ÀÇ Ä¡Áî´Â ´Ù¾çÇÑ »ö±ò, ÇÔÀ¯ ¼ººÐ, ¸À, Çâ±â µîÀ» Áö´Ñ´Ù. Ä¡Áî´Â ¿ìÀ¯°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¸ðµç ¿µ¾ç¼Ò°¡ ³óÃàµÈ »óÅ·ΠÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼Ò·®À» ¼·ÃëÇصµ µÈ´Ù. ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÀÌ ÁÖ¼ººÐÀÌ°í ¹«±âÁú, ºñŸ¹ÎA, ºñŸ¹ÎB2 µîÀÇ ÈǸ¢ÇÑ °ø±Þ¿øÀÌ´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î Ä¡Áî¿¡´Â ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÀÌ 20~30%¾¿ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ÄÚƼÁöÄ¡Á Å©¸²Ä¡Áî µîÀº ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÀ» º¸´Ù ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À¯»ê±ÕÀÇ È¿¼ÒÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇØ ¼÷¼ºµÈ Ä¡Áî´Â °¢Á¾ ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ¼ÒÈ­ Èí¼öµÇ±â ½¬¿î ÇüÅ·Πº¯È­ÇÑ´Ù.

¶ÇÇÑ Ä¡ÁîÀÇ ´Ü¹éÁú ¼Ó ¾Æ¹Ì³ë»ê ¸ÞƼ¿À´ÑÀº °£ÀåÀÇ ¿òÁ÷ÀÓÀ» °­È­ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í ¾ËÄÚ¿Ã ºÐÇظ¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁֹǷΠ¼úÀ» ¸¶½Ç ¶§ Ä¡Á ¸ÔÀ¸¸é ¼úÀ» ¸¶½Å µÚ ºÎÀÛ¿ëÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼öõ °¡Áö°¡ ³Ñ´Â Ä¡Áî´Â º»ÁúÀûÀ¸·Î ¹Ì»ý¹°°ú ¹ÚÅ׸®¾Æ·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼­´Â Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù.

¿ÍÀÎ ¡¦ Æ÷µµ ¼ººÐÀÌ ±×´ë·Î »ì¾Æ ÀÖ´Â ¸¶½Ã´Â À½½Ä

ÀÏÂïÀÌ ÇöóÅæÀÌ ½ÅÀÌ Àΰ£¿¡°Ô ÁØ ÃÖ°íÀÇ ¼±¹°À̶ó°í ±ØÂùÇÑ ¿ÍÀÎÀº ´Ù¸¥ ¼ú°ú´Â ´Þ¸® Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼­ ¹°ÀÌ ÀüÇô ÷°¡µÇÁö ¾Ê¾Æ¼­ ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔ·®ÀÌ Àû°í, À¯±â»ê, ¹«±âÁú µîÀÌ Æı«µÇÁö ¾ÊÀº ä Æ÷µµ ¼ººÐÀÌ ±×´ë·Î »ì¾Æ ÀÖ´Â ¼úÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¿ÍÀÎÀÇ ¼ººÐÀ» ºÐ¼®ÇÏ¸é ¼öºÐ 85%, ¾ËÄÚ¿Ã 9~13% Á¤µµÀÌ°í ³ª¸ÓÁö´Â ´çºÐ, ºñŸ¹Î, À¯±â»ê, °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö, Æú¸®Æä³î·Î ³ª´¶´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¿ÍÀÎÀº ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÌ°í ¿ÏÀü½ÄÇ°ÀÌ¸ç ¸¶½Ã´Â À½½ÄÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. / ¿©¼ºÁ¶¼± 5¿ùÈ£ °ÔÀçºÐ

(ÁøÇà ÀÌ´öÁø ±âÀÚ »çÁø Á¶¿ø¼³ µµ¿ò¸» ¹× ÀÚ·áÁ¦°ø ¾Æ½Ã¾Æ½ÄÇ°Á¤º¸¼¾ÅÍ(Asian Food Information Centre(AFIC)), »ùÇ¥½ÄÇ°(02-3393-5382), (ÁÖ)¿Ã°¡È¦Çªµå(02-2104-0122), (ÁÖ)ÇØÂùµé(042-694-2172), ´ë»ó½ÄÇ°(ÁÖ)(063-650-2114), µÎ»ê¿ÍÀÎ(02-544-9769), µ§¸¶Å©¿ìÀ¯(080-794-9922)

( ÀÌ´öÁø ±âÀÚ )