‘혈당 스파이크’라는 게 있습니다. 혈당 변화가 롤러코스터처럼 급격히 변하는 걸 말합니다.
특히 식후에 이 혈당 스파이크가 잘 생기는데요.
이를 막는 방법에 대한 연구가 한 편 발표됐습니다.