당뇨병 환자는 간식 선택도 신중해야 합니다. 혈당을 크게 올리지 않으면서도 적절한 포만감을 유지하는 간식을 먹어야 다음 끼니 때 과식이나 폭식을 막아줍니다. 지방은 에너지를 내는 3대 영양소 중 적은 양으로 가장 큰 에너지 효율을 냅니다. 포만감 채우기 딱 좋은 ‘치즈 과자’ 준비했습니다. 맛있게 드세요!

세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단

오늘의 추천 레시피 배달왔습니다!

치즈 과자

설탕 등 다른 첨가물 없이 만들어 건강합니다. 특별한 재료 없이도 고소하고 바삭한 맛 즐길 수 있습니다. 

뭐가 달라?

고소 짭짤한 치즈

치즈는 칼슘, 단백질이 풍부한 유제품입니다. 유제품 중에서도 소화·흡수율이 높은 편이라 어린이나 노인이 먹기에도 좋습니다. 치즈 속 비타민B2는 근육 조직을 유지하고 세포 성장을 돕습니다. 

우유 한 잔 곁들이면 완벽 궁합

완성된 치즈 과자에 우유를 곁들여 먹으면 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡을 수 있습니다. 치즈는 나트륨 함량이 높은 편인데 우유에 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 돕습니다. 우유 속 유당은 치즈 속 지용성 비타민(A·D·K) 흡수율을 높입니다. 치즈 과자의 바삭함과 우유의 부드러움이 잘 어우러집니다. 

재료&레시피(1인분)

저지방 슬라이스 치즈 1장, 종이 호일 1장

1. 슬라이스 치즈를 칼등으로 9조각으로 나눈다. 

2. 종이호일에 자른 치즈를 적당한 간격으로 올리다. 

3. 전자레인지에 1분 정도 돌리면 부풀어 오른다. 

4. 접시에 담아낸다. 

TIP. 치즈가 잘 부풀어 오르지 않으면 20~30초 간격으로 종이 호일을 돌려가며 전자레인지를 돌리면 된다.