¼­µ¿ÇýÀÇ È­ÀåÇ° ZÆÄÀÏ

°Ü¿ïö, ÀÇ¿ÜÀÇ º¹º´ ¡®»Ï·çÁö¡¯È­ÀåÇ° ¼±Åÿ¡µµ ¼¼½ÉÇÑ ÁÖÀǸ¦

¾Æ¸§´Ù¿î³ª¶óÇǺΰú

¼­µ¿Çý ¿øÀå

°Ü¿ïöÀº ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö¸é¼­ ÇÇÁö°¡ ÁÙ¾î »Ï·çÁö°¡ »ý±â´Â °ÍÀÌ ºñ±³Àû ÀáÀáÇÑ °èÀýÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·± °ÇÁ¶ÇÑ °èÀý¿¡µµ »Ï·çÁö·Î ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ´Â °æ¿ì´Â µå¹°Áö ¾Ê´Ù.

°Ü¿ïö ÇǺδ ´ë±â°¡ °ÇÁ¶ÇÏ°í È÷ÅÍ µîÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÑ »óÅ¿¡¼­ ÇÇÁö ºÐºñ¸¦ ±ú²ýÀÌ Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ Å¬¸°Â¡À» °úÇÏ°Ô ÇÏ¿© ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÏ°í ¹Î°¨ÇØÁø »óÅ¿¡¼­ »Ï·çÁö°¡ »ý±â´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. »Ï·çÁö¿¡¸¸ ÁýÁßÇÒ °æ¿ì ¿ÀÈ÷·Á ÇǺΰ¡ µÚÁý¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.

ÇǺο¡ Ç㿸°Ô °¢ÁúÀÌ »ý±â¸é¼­ »Ï·çÁö°¡ »ý°å´Ù¸é ±âº» ÇǺο¡ ÀûÀýÇÑ º¸½ÀÀ» Áָ鼭 »Ï·çÁö ºÎºÐ¿¡¸¸ ºÎºÐ °ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Ç㿸°Ô ÀϾ ºÎºÐÀº ±Û¸®¼¼¸°°ú °°Àº º¸½À ¼ººÐÀÌ ÀÖ´Â Á¦Ç°À̳ª ¼¼¶ó¸¶À̵å, È÷¾Ë·ç·Ð»ê µîÀÇ º¸½À ¼ººÐÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¸ð°øÀÌ Å©´Ù¸é ¸ð°øÀ» ¸·Áö ¾Êµµ·Ï ¿ÀÀÏÇÁ¸® ¼öºÐ Å©¸²À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ Àû´çÇÏ´Ù.

ºÒ±ßºÒ±ß ¿Ã¶ó¿À´Â »Ï·çÁö°¡ ÀÖ´Ù¸é °¢Áú¿ëÇØ ¼ººÐµéÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¹ÙÇÏ(BHA), »ì¸®½Ç¸¯ »ê µîÀº °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ¼ººÐ Áß ÇϳªÀε¥ Ä£ÁöÁú¼ºÀ̶ó´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î ÇÇÁö¼±¿¡ ¼±ÅÃÀû Èí¼ö°¡ Àß µÇ±â ¶§¹®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÓ°Ô ¿Ã¶ó¿Â »Ï·çÁö¿¡´Â Ç׿° ±â´ÉÀÇ ¼ººÐµµ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥ ´Ï¾Æ½Ã³ª¸¶À̵å, ¡ũ, ºñ»çº¸³î, ³ìÂ÷ÃßÃâ¹°, ½Ä¹°ÃßÃâ¹°(Glycyrrhizic acid) µîÀÇ Ç׿° ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù.

¼ºÀÎÀÌ µÇ¾î ¹ß»ýÇÏ´Â »Ï·ùÁö´Â ½ºÆ®·¹½º°¡ ¿øÀÎÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ¸¸é ÇÇÁöºÐºñ°¡ È°¼ºÈ­µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °©Àڱ⠻ϷçÁö°¡ »ý°å´Ù¸é ÃæºÐÇÑ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÏ°í ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýÈ°À» ÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù. 

¿©¸§Ã¶ ¹øµé°Å¸®´Â ÇǺθ¦ °æÇèÇÑ °æ¿ì º¸½À Á¦Ç°ÀÇ »ç¿ëÀ» µîÇѽà ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇǺδ »ç°èÀý µû¶ó ÇǺΟÀÔÀÌ º¯È­ÇÏ¸ç »ýÈ° ȯ°æ¿¡ µû¶ó¼­µµ ¹Ù²ï´Ù. ¿©¸§ÀÇ ÇǺθ¦ ±â¾ïÇÏ¿© Áö¼º ŸÀÔÀÇ Á¦Ç°¸¸À» »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ¿ÀÈ÷·Á ÇǺο¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº °æ¿ìµµ ¸¹´Ù. ÇöÀçÀÇ ÇǺΠ»óÅ°¡ ¾î¶°ÇÑÁö¸¦ ÆľÇÇÏ¿© »Ï·çÁö°¡ »ý±â´õ¶óµµ ÀûÀýÇÑ º¸½À°ú Æ®·¯ºí Á¦Ç°À» º´ÇàÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

»Ï·çÁö¿Í ÇÔ²² ÈäÅÍÀÇ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¸¦ À§Çؼ­´Â ¿Ã¹Ù¸¥ »ýÈ°½À°üÀ» °®´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ÇÏ·ç¿¡ 2ȸ Á¤µµ ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀÌ °¡Áö ¾Ê´Â ¼±¿¡¼­ ¼¼¾ÈÇÏ°í, ¿ÜÃ⠽à Àڿܼ± Â÷´ÜÁ¦¸¦ ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¹ß¶ó »ö¼ÒħÂøÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç ¸ð°øÀ» ¸·¾Æ ¿©µå¸§À» ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â Áö³ªÄ¡°Ô µÎ²¨¿î È­ÀåÀº ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ÇǺÎÀÇ À¯¼öºÐ ¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃß±â À§ÇØ º¸½ÀÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â È­ÀåÇ°À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¿À·£ ½Ã°£ Ãß¿î ³¯¾¾¿Í Âù¹Ù¶÷¿¡ ½Ã´Þ¸° ÇǺδ ¼öºÐÀ» ÀÒ¾î ½±°Ô °ÇÁ¶ÇØÁø´Ù. ÇǺΠ¼Ó ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ÁÙ¾îµé¸é °ÅÄ£ ÇǺΰáÀ̳ª ÀÜÁÖ¸§ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ°í ¿©·¯ ÇǺÎÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ °Ü¿ïö¿¡´Â ÀûÀýÇÑ ÇǺΠ°ü¸®, ÃæºÐÇÑ ¼öºÐ°ú ¿µ¾çºÐ ¼·Ãë·Î °Ç°­ÇÑ ÇǺθ¦ À¯Áö½ÃÄÑÁÖ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

* º» Ä®·³ÀÇ ³»¿ëÀº ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.

°Ç°­ÇÑ ÇǺθ¦ À§ÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ È­ÀåÇ° »ç¿ë ³ëÇÏ¿ì °ø°³