±âŸ

°í±â¸¸Å­ µçµçÇÑ 'µÎºÎ' Á¦´ë·Î ¸Ô´Â ¹ý

À̱ݼ÷ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ | ÀÚ·á- ¾Æ¿öȨ

À̹ÌÁö

Á¶¼±ÀϺ¸DB
´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 À§ÇØ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â °í±âÁö¸¸, ±× ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â Æ÷È­Áö¹æ ¶§¹®¿¡ ¼±¶æ ¼ÕÀÌ °¡Áö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. Àü¹®°¡µéÀº µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â¸¦ ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À¸·Î 'µÎºÎ'¸¦ ²Å´Â´Ù. µÎºÎÀÇ ¸ðµç °Í¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.

±ÙÀ°, ¸ö¸Å °¡²Ù´Â ½ÄÇ°
¡®¹ç¿¡¼­ ³ª´Â ¼è°í±â¡¯¶ó°í ÀÏÄ´ ÄáÀ» ¿ø·á·Î ¸¸µç µÎºÎ´Â Çѱ¹Àο¡°Ô Áß¿äÇÑ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀÌ´Ù. ½Ä¹°¼º °í´Ü¹é ½ÄÇ°À¸·Î ±ÙÀ°°ú ¸ö¸Å °¡²Ù±â¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¾çÁúÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À̱⵵ ÇÏ´Ù. ¸®³î»êÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í, ¿Ã¸®°í´çÀÌ ¸¹¾Æ ÀåÀÇ ¿òÁ÷ÀÓÀ» È°¼ºÈ­ÇØ ¼ÒÈ­Èí¼ö¸¦ µ½´Â´Ù.

ÁÁÀº µÎºÎ¸¦ °í¸£·Á¸é
µÎºÎ¸¦ °í¸¦ ¶§´Â ù°, °ÑÀÌ ¸Å²ô·¯¿î °ÍÀ» °í¸¥´Ù. µÑ°, ¿ä¸®¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥ µÎºÎ¸¦ ¼±ÅÃÇÑ´Ù. Âî°³¿¡ »ç¿ëÇÒ ¶§´Â ºÎµå·¯¿î µÎºÎ¸¦, ºÎħ¿¡ »ç¿ëÇÒ ¶§´Â ´Ü´ÜÇÑ µÎºÎ¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¼Â°, µÎºÎ¸¦ ´ã°¡³õÀº ¹°ÀÌ Â÷°©°í ±ú²ýÇÑ °ÍÀ» °í¸¥´Ù. ³Ý°, °³º° Æ÷ÀåÇÑ µÎºÎ´Â Á¦Á¶ÀÏÀ» ²À È®ÀÎÇÑ´Ù.

³²Àº µÎºÎ¸¦ ½Ì½ÌÇÏ°Ô º¸°üÇÏ·Á¸é
»ç¿ë ÈÄ ³²Àº µÎºÎ´Â ¹°¿¡ Çѹø ¾Ä¾î ±ú²ýÇÑ ¿ë±â¿¡ ¿Å°Ü ´ã´Â´Ù. ±× ´ÙÀ½¿¡´Â µÎºÎ°¡ Àá±æ Á¤µµ·Î ¹°À» ³Ö°í ¼Ò±ÝÀ» »ì¦ »Ñ·ÁÁÖ¾î ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÑ´Ù. º¸Åë 2~3ÀÏ Á¤µµ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÏ°í ¸ÅÀÏ ÇÑ ¹ø¾¿ ¹°À» °¥¾ÆÁØ´Ù.

Tip>µÎºÎ·Î ¸¸µç ¸Þ´º
1> µÎºÎ±¹¼ö
Àç·á
¼øµÎºÎ 120g, ¼Ò¸é 130g, ´ëÆÄ 10g, Áø°£Àå 2g, Âü±ú, ±è°¡·ç, °íÃå°¡·ç, ´ÙÁø¸¶´Ã ¾à°£, ¸êÄ¡±¹¹°(´Ù½Ã¸êÄ¡ 4g, ´Ù½Ã¸¶ 2g, ¹° 2ÄÅ)
¸¸µå´Â ¹ý
1. ¼Ü¿¡ ¹°, ¸êÄ¡, ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö°í ²ú¿© ¸êÄ¡ À°¼ö¸¦ ÁغñÇÑ´Ù.
2. Áø°£Àå, °íÃå°¡·ç, ´ÙÁø¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç´Ù.
3. ´ëÆÄ´Â ¾î½ÁÇÏ°Ô ½ä¾î³õ´Â´Ù.
4. ¼Ü¿¡ 1ÀÇ À°¼ö¸¦ ³Ö°í ²úÀÌ´Ù°¡ ¼øµÎºÎ¸¦ ³Ö°í »ì¦ ²ú¿©³½´Ù.
5. ²ú´Â ¹°¿¡ ¼Ò¸éÀ» ³Ö°í »îÀº ´ÙÀ½ Âù¹°¿¡ Çó±Å ¹°±â¸¦ »« ÈÄ ±×¸©¿¡ º¸±â ÁÁ°Ô ´ã´Â´Ù.
6. ¼Ò¸é¿¡ ¶ß°Ì°Ô ²úÀÎ ¼øµÎºÎ À°¼ö¸¦ ºÎ¾îÁØ ´ÙÀ½ ±è°¡·ç, ´ëÆÄ, Âü±ú, ¾ç³äÀåÀ» ¿Ã·ÁÁØ´Ù.

2> ´Ù½Ã¸¶µÎºÎ½Ó
Àç·á
µÎºÎ 1/4¸ð, °è¶õ 1/5°³, ´Ù½Ã¸¶ 2Àå, ±èÄ¡ 20g, ºÎÃß 2g, °£Àå¼Ò½º(°£Àå 2g, ¿Í»çºñ 1g, »ç°ú 15g)
¸¸µå´Â ¹ý
1. ´Ù½Ã¸¶´Â ¾Ä¾î¼­ °¡ÀåÀÚ¸®¸¦ Á¤¸®ÇÑ´Ù.
2. µÎºÎ´Â À¸±ú¾î °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ¿Í È¥ÇÕÇÑ´Ù.
3. ±èÄ¡´Â È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î ºÎÃß¿Í Àß°Ô ´ÙÁ® 2¿¡ È¥ÇÕÇÑ´Ù.
4. ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ð°Ô Æì°í 3À» ´­·¯ µÕ±Û°Ô ¸»¾Æ¼­ Á¤¸®ÇÑ´Ù.
5. 4¸¦ ÂòÅë¿¡ ³Ö¾î Âdz½´Ù.
6. Âð ´Ù½Ã¸¶ µÎºÎ½ÓÀ» ÀÏÁ¤ÇÑ °£°ÝÀ¸·Î ½ã´Ù.
7. ¹Ì¸® ÁغñÇÑ °£Àå¼Ò½º¸¦ ´Ù½Ã¸¶ µÎºÎ½Ó¿¡ °çµéÀδÙ.